지하실 입구에서 수동으로 포도를 선택합니다. 8시간 동안 전체 줄기 제거 및 저온 펠리큘러 침용. 15 ° C의 제어 된 온도에서 가벼운 공압 압착, 프렌치 오크 배럴에서 발효, 가벼운 토스트. "Sur lies" 새로운 500L 프렌치 오크 배럴에서 12 개월 인턴쉽.

증거 참고: 코에서 특이한 복잡성, 복숭아와 잘 익은 오렌지 아로마, 젖은 돌 미네랄, 모두 부드러운 연기가 자욱한 노트로 싸여 있습니다. 악명 높은 입의 양, 완벽하지만 여전히 우아하고 조화로운. 지속성과 장수를 제공하는 바삭바삭한 신선도 시트린으로 마무리됩니다.

지방이 많거나 오븐에 구운 생선, 모든 종류의 대구, 구운 흰 살코기 및 부드러운 양 치즈와 잘 어울립니다.