우리는 슬로프의 그림자로 보호되는 Cevadeira 들판을 통해 산기슭으로 Serra do Mendro를 내려갑니다. 얇은 필름, 반투명한 색상, 둥근 타닌이 있는 오래된 포도 품종, Myndru에서는 전통과 전형성, 서늘한 기후에서 구조가 거의 없는 갈색 토양에서 자란 붉은 과일의 섬세하고 섬세한 아로마, 사형 집행인과 cistus의 발사믹 노트가 느껴집니다. 마이크로 테리토리 와인의 복잡성이 우리의 관심을 끕니다.

회반죽과 점토 암포래로 섬세하게 덮인 포도의 투명함은 강변에서 더 멀리 자란 오렌지 과수원의 질감과 향기를 보여줍니다. Tinajas de Terracotta에 있는 Alfrocheiro의 중력, 즙, 점성 및 Tinta Grossa의 이국성은 우리의 기억을 채우고 원시적인 목소리를 반영하는 와인을 떠올리게 하는 감각을 형성합니다. 결국 "Cocciopesto"의 앰포라에서 12개월 숙성된 베리의 미네랄 감과 긴장감 그리고 견고함입니다.