프라츠 & 사이밍턴은 1999년 유명한 보르도 와인메이커 Bruno Prats와 Symington 가족의 파트너십으로 설립되었습니다. 그것은이다 레드 와인 생산을 전문으로 하고 DOC 도루의 질적 혁명의 최전선에 있는 독립적인 회사로, DOC 도루의 확증에 적절한 방식으로 기여했습니다.

Post Scriptum은 Chryseia와 유사한 프로필을 가진 와인으로, 같은 포도원에서 생산되며 표현력이 풍부하고 농축된 과일이 특징이며 훌륭한 균형과 우아함이 결합되어 있습니다.

선별 매트에서 수동으로 선별된 포도는 베리 선별이라는 두 번째 기계적 과정을 거칩니다. 열매는 발효 통에 들어가기 전에 부드럽게 분쇄되고 활성 효모의 건조 배양으로 접종된 후 온도 제어 하에서 발효가 시작됩니다. 침연은 매끄럽고 즉각적인 소비를 위한 와인 생산에 맞게 조정되지만 여전히 병에서 숙성할 수 있는 용량이 매우 큽니다.