해당 지역보다 미기후가 더 낮고 편암 토양이 우세한 범람원의 포도나무. 포도는 20kg 상자에서 이상적인 숙성 상태로 수확됩니다. 전체 과정은 중력에 의해 온도 조절, 온도 조절, 원추형 스테인리스 스틸 발효 통으로 이루어지며 기계식 발판을 사용하여 펌핑됩니다. 발효는 이 품종에서 꼭 필요한 최고의 것을 추출하기 위해 통제된 추출과 함께 10일 동안 진행됩니다. 그런 다음 12개월 동안 새로운 프렌치 오크통에서 숙성되어 구조와 균형을 유지합니다.

테이스팅 노트: 짙은 루비색. 검은 과일과 야생 딸기의 매우 강렬한 향. 고품질 배럴의 약간 구운 노트. 벨벳 탄닌, 좋은 산미, 긴 여운이 있는 매우 강렬한 입. 풍부하고 다양한 증거 계층이 있습니다.

전통 지중해 요리, 사냥감 요리, 치즈, 향이 강렬하고 퓨전 요리가 있는 채식 요리와 함께 제공됩니다. 숙성 가능성이 높은 가드 와인.