이 섬에서는 500년 이상 동안 화산암의 틈새에 덩굴이 심어져 있으며 바다에서 불과 50m 떨어져 있으며 "게의 노랫소리"를 들을 수 있습니다. 세기의 필록세라와 흰가루병의 파괴적인 공격 이후. XIX, 완고한 인간의 손은 멸종에 저항하는 작은 덩굴 자루를 유지했습니다. 이 "Centennial Vineyard"는 100년 이상 된 포도나무 중 하나에서 생산되었으며 아조레스의 독점적인 품종의 수호자이자 전통 포도나무에 대한 증인이 되었습니다.

테이스팅 노트: 밀짚 노란색 시트린 색상, 요오드 향, 소금, 린든. 입안에서 짙은 농축 공격, 중간에 산도가 끊어지고 시음이 끝날 때까지 남아 소금과 요오드는 바다의 "때리기"입니다.

바다에서 태어난 와인으로 조개류, 노란 생선(숭어, 알, 성게)과 잘 어울리지만, 좋은 젖먹이 돼지나 심지어 돼지고기와 같이 지방이 탄 흰 살코기와도 잘 어울리는 밀도와 농도를 가지고 있습니다. 배 .