포도의 전체 줄기 제거. 온도 조절(26/28ºC)로 6/7일 동안 작은 용량의 개방형 통(3,000L)에서 발효. 사용된 프렌치 오크 배럴(2/3년)에서 8개월, 병에서 6개월의 단계.

강렬한 금발의 마음. 강렬한 붉은 과일과 다크 초콜릿의 뉘앙스가 있는 과일 향과 풍미. 입 안에서는 강렬하면서도 우아한 와인으로 균형이 잡히고 풀바디하며 여운이 지속됩니다.

강한 치즈, 사냥감, 붉은 고기, 구운 고기, 매운 고기와 잘 어울립니다.