표시된 가격은 6 대 와 같습니다.

Quinta dos Carvalhais Encruzado는 Encruzado 포도 품종의 우아함과 풍부함을 최대로 표현하는 탁월한 품질의 Dão 화이트 품종 와인입니다. 고대 지식의 계승자인 Quinta dos Carvalhais는 경험과 혁신을 결합하여 강렬하고 섬세한 풍미와 독특한 개성을 지닌 매우 우아한 와인을 만듭니다.

Encruzado 포도는 20kg 상자에 담겨 양조장에 도착하여 공압 프레스로 직접 내려집니다. 전체 포도를 압착한 후, 머스트는 24시간 동안 저온에서 정적 디캔테이션을 거쳤습니다. 그런 다음 발효가 시작되는 스테인리스 스틸 통으로 보내지고, 이 시간 동안 다양한 용량(225, 500 및 1000리터)의 프렌치 오크 통으로 옮겨져 발효가 끝나고 숙성됩니다.

와인의 약 40%는 다양한 용량의 프렌치 오크 통에서 8개월 동안 숙성됩니다(20%는 225리터, 50%는 500리터, 30%는 1000리터). 무대는 가끔 bâtonnage와 함께 전체 리에서 열렸습니다. 나머지 와인은 고운 찌꺼기 위에서 스테인리스 스틸로 숙성됩니다.

테이스팅 노트: 시트린 옐로우 컬러, 맑고 밝음. 복숭아, 천도복숭아와 같은 노란색 과육의 향과 함께 강렬한 향이 난다. 자스민의 플로럴 노트. 배럴에서 숙성의 달콤한 노트가 잘 통합되어 복합적입니다. 복숭아 아로마와 플로랄 노트가 다시 두드러지는 아로마 강도로 미각을 공격합니다. 견고하고 잘 통합된 산도. 매우 균형 잡히고 지속적인 마무리.

아페리티프로 단독으로 마시거나 정교한 생선 요리, 훈제 생선, 흰살 고기 요리 또는 가금류 요리와 곁들이기에 이상적이며 이 지역의 전형적인 로스트 키드와 완벽하게 어울립니다.