Quintas da Costa de Cima e Sol의 수백 년 된 올리브 나무에서 유래한 품종으로 생산된 엑스트라 버진 올리브 오일입니다.

수확은 나무의 구조를 보존하기 위해 수동으로 수행되며, 오일은 분쇄기를 사용하는 분쇄기에서 저온(30°C 미만)에서 기계적 수단으로 추출되며, 이후 두 단계로 기계적 추출이 수행됩니다. 단계. 디캔테이션 과정은 2~3개월 정도 소요됩니다.