지하실 입구에서 수동으로 포도를 선택합니다. 12시간 동안 전체 줄기 제거 및 저온 펠리큘러 침지. 부드러운 공압 압착 후 15ºC의 조절된 온도에서 살짝 구운 프렌치 오크 통에서 발효됩니다. malolactic 발효가 부분적으로 발생한 동일한 배럴 "en sur lie"에서 18개월 동안 "Elevage".

테이스팅 노트: 향은 매우 복잡하며, 뚜렷한 미네랄리티와 바닐라 향이 완벽한 조화를 이룬 화이트 스톤 프루츠의 차분하고 담백한 향을 드러냅니다. 프루티하고 복합적이며 악명높은 볼륨감이 입안에 퍼지며 우아하고 조화로우며 싱싱한 상큼함으로 마무리되어 지속력과 지속력을 선사합니다.