*재고 소브 상담가

Legado는 도루가 제공해야 하는 최고에 대한 Fernando Guedes와 그의 팀의 찬사, Sogrape의 뿌리에 대한 간단한 찬사를 나타냅니다.

포도는 Quinta do Caêdo의 100년 된 포도원에서 나옵니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도는 포도밭과 셀러 입구의 선택 매트에서 선택됩니다. 줄기 제거 및 부드럽게 분쇄한 포도는 알코올 발효가 일어나는 스테인리스 스틸 통으로 보내집니다. 포도나무의 떼루아를 표현하는 화합물을 추출하기 위해 온도를 조절하면서 길고 부드러운 침용이 수행됩니다.

프렌치 오크통에서 약 30개월간 숙성. 이 기간 동안 진화를 모니터링하기 위해 수많은 테스트와 분석을 거칩니다. 최고의 품질을 유지하기 위해 병에 담기 전에 가벼운 여과만 거치게 됩니다.

테이스팅 노트: 잘 익은 검은 과일, 발사믹, 헤더, 송진, 수부아, 후추와 같은 향신료, 트러플의 약간의 힌트, 약간의 돌기가 있고 우수한 품질의 목재가 잘 통합된 탁월한 향의 강도와 복합성. 입안에서는 훌륭한 볼륨감, 고품질 타닌, 상쾌한 산도, 검은 과일, 향신료, 트러플 향이 우아하고 오래 지속되는 피니시를 가지고 있습니다.

우아하고 복잡한 모양은 붉은 육류, 사냥감, 치즈와 잘 어울립니다.