불활성 분위기에서는 황을 첨가하지 않습니다. 선택 테이블에서 컬을 엄격하게 선택합니다. 알코올 발효 이전에 일어나는 말로락틱 발효가 완벽하게 진행됩니다. 22°C에서 최대량의 천연 항산화 화합물과 기타 페놀성 화합물을 추출하기 위한 공격적인 침용입니다.

입안에서는 신선하고 풀 바디감이 느껴지며 가벼운 초콜릿 향과 보기 드문 마무리가 특징입니다.
다양한 품종의 전형적인 블랙 체리와 야생 과일의 주요 향입니다.

이 와인은 일반적으로 고기, 치즈 및 지중해 요리를 동반합니다.

마시기 전에 디캔팅하세요. 15~16°C 사이에서 드세요.