전체 줄기 제거, 매우 부드러운 공압 압착, 드롭 머스트만 사용. 반은 15ºC의 스테인리스 스틸에서, 반은 새 프렌치 오크 배럴에서 발효됩니다. 두 경우 모두 발효 후 미세한 찌꺼기를 휘젓습니다.숙성 와인의 50%를 새 프렌치 오크통에서 6개월 동안 숙성시킵니다.

테이스팅 노트: 매우 섬세하고 우아하며 야생 딸기와 라즈베리의 섬세한 힌트, 미네랄 플린트 노트, 복합성을 더하기 위한 신중한 훈제. 단단하고 아삭아삭한 산미로 둘러싸인 붉은 과일이 매우 표현력이 뛰어납니다. 가벼우면서도 동시에 강렬하고 드라이하며 충분한 산뜻함과 긴 여운이 균형을 이룹니다.

소스를 곁들인 해산물, 정교한 생선 요리, 조개나 새우를 곁들인 파스타, 이국적인 동양 요리에 어울리는 진지하고 야심찬 로제 와인입니다.