ブドウは9月初旬に手摘みで収穫され、フットトレッディングプレスで醸造。 醗酵は土着酵母のラガーで6日間。 その後、18 か月のインターンシップが続きました。

最初に触れると、ヴィンテージを彷彿とさせるクラシックなワインのアロマが現れます。 しっかりとした深みがあり、シスタス、ラベンダー、ローズマリー、ユーカリ、その他多くのアロマがエアレーション中に明らかになり、非常に複雑さを示しています。 ボリュームと果実味の見事なバランスと、エレガントで余韻の長い余韻が特徴です。