不活性雰囲気下では硫黄は添加されていません。 私たちのワイナリーでは、最新の技術と完全な温度管理により、完璧な状態ではない房を取り除き、ブドウを完全に除梗し、その後穏やかに破砕して醸造しました。 不活性雰囲気中で圧搾した後、空気圧圧搾機で圧搾を行い、ブドウ品種や成熟状態に応じて24時間から48時間かけて果汁を清澄します。 減圧下での醸造、12℃での発酵、制御された雰囲気下での澱引き。 ワインは瓶詰めされるまで、細かい澱とステンレス鋼の中で連続的に熟成されます。

口に含むとフレッシュで、バランスのとれた自然な酸味、ワイン製造法による素晴らしい香りの強さがあります。

9～11℃でお召し上がりください。