Gouveio と Viosinho が選択された品種で、平均標高 600 メートルの Planalto de Alijó に位置し、平均樹齢 30 年の花崗岩/移行土壌にあり、生産性は 1 ヘクタールあたり約 4,500 kg です。

試験結果： 麦わら色で、蜂蜜、灯油、木材のアロマが非常によく溶け合っており、ワックスのタッチも感じられます。 口に含むと、ボリュームと複雑さが際立ち、フレッシュさと余韻が強調されます。

標高 600 メートルの花崗岩の土壌だけでなく、存在感のあるミネラル感と強烈なフレッシュ感が、この特別版を一口飲むことなく微笑む理由にしています。 完璧な交わりのために、私たちは強いチーズ、脂肪の多い魚、そしてもちろん白身の肉を非常に好意的に見ています.