レッドレガシー 2017
レッドレガシー 2017
通常価格$29700
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Douro
IVA13
Sogrape
Vinhas Velhas
Vinho tinto
Vinhos
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Legado は、Fernando Guedes と彼のチームから ドウロ が提供する最高のものへのオマージュ、つまり Sogrape のルーツへのシンプルなオマージュを表しています。 ぶどうは、キンタ・ド・カエドの 100 年の歴史を持つぶどう畑から収穫されます。 収穫は手作業で行われ、ぶどうは畑とセラーの入り口にある選別マットの上で選別されます。 除梗とソフト クラッシュの後、ブドウはステンレス スチール タンクに送られ、そこでアルコール発酵が行われます。 そのブドウのテロワールを表現する化合物を抽出することを目的として、制御された温度で長く穏やかな浸軟が行われます。 フレンチオーク樽で約30ヶ月熟成。 この期間中、その進化を監視するために多数のテストと分析が行われます。 最高の品質を維持するために、ボトリング前に軽いろ過のみが行われます。 テイスティング ノート: 熟した黒い果実、バルサミコ、杢、樹脂、スーボワ、コショウなどのスパイス、トリュフのわずかなヒント、わずかに石のような香り、優れた品質の木材がよく溶け合った、優れた香りの強さと複雑さ。 口に含むと、素晴らしいボリューム、質の高いタンニン、さわやかな酸味、黒い果実、スパイス、トリュフのノートがあり、エレガントで余韻が長く続きます。 そのエレガントで複雑なプロファイルは、赤身の肉、ジビエ、チーズとよく合います。 |
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ブランド:ソグラペ | |
タイプ:ティント | |
また: 2017年 | |
領域: ドウロ | |
カースト:100% 古いブドウの木 |
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エノロジスト: ルイス・ソットマヨール | |
アルコール度数: 14.5° | |
容量: 75cl |