樹齢60年以上のオールドヴィンヤーズから生産され、土着のドウロブドウ品種が混合されたブドウは、適切に選択され、除梗され、温度管理されたバットで8日間発酵されます。 熟成とマロラクティック発酵は、30% が新樽、70% が 2 年目のフレンチ オーク樽で 18 か月間行われました。

試験結果：良い色の濃さ、スパイシーなノートを伴う熟したベリーのアロマ。口に含むと、果実味、フレッシュ感、ミネラル感のバランスが素晴らしい。

前菜、白身、赤身の肉、チーズとの相性が抜群です。