キンタ デ レモス アルベキーナ オリーブ オイル
キンタ デ レモス アルベキーナ オリーブ オイル
通常価格$2000
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Azeite
Dão
IVA6
Outros
Quinta de Lemos
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キンタ デ レモスには、約 2500 本のオリーブの木がある 7 ヘクタールのオリーブの木立があります。 小口径の丸い品種で、紫がかった緑色をしています。 収量は平均的で、ポリフェノールのレベルが低く、酸化しやすい品種です。 得られたオイルは黄金色をしています。 樹木は標高 350 ~ 400 メートルの斜面に生えています。 自然への敬意を維持するために、すべての処理は適切に管理され、統合された保護体制の範囲内です。 収穫は小さなオリーブの木では手作業で行われ、大きなオリーブの木では、オリーブの木を傷つけたり壊したりしない振動装置が使用されます。 収穫されたオリーブは地上で選別され、箱に入れられて工場に送られます。 低温(30℃以下)での機械的プロセスにより、収穫後24時間以内に抽出が行われます。それは 2 段階のミルで連続的に抽出するため、デカント プロセスには約 2 か月かかります。 熟したフルーティーな味わいで、ハーブの香りとトマトのつるが感じられます。 非常に滑らかなオイルで、バナナの皮がほんのり香る。 |
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ブランド: キンタ デ レモス | |
タイプ: オリーブオイル | |
また: - | |
領域: 与える | |
バラエティ: アルベキーナ | |
酸度: 0.12% | |
容量: 500ml | |