キンタ・ド・ノヴァルのテラスを支配する象徴的な木にちなんで名付けられたセドロは、ドウロの真の表現です。 慎重に選択されたブドウを使用してキンタドノバルで生産され、ポルトガル北部のドウロの中心部にあるキンタドノバルの突然のソカルコの最も高いブドウの木で栽培されています。

Cedro do Novalは、ドウロの高貴な白ブドウを使用したバッチワインです。 発酵は、16〜18 ℃ の温度で20日間、フレンチオーク樽で行った。 マロラクティック発酵は行われていません。 ワインは樽で熟成されており、そのうち20% は6か月間新品です。 バトナージュは週に1回、3ヶ月間行いました。

テイスティング ノート: 透明で明るい色で、フルーティー、フローラル、ミネラルのアロマが完璧に組み合わさっています。 口の中でそれは新鮮で強烈なフルーティーな香りがワインをより複雑で広くするスパイスのタッチと非常によく結婚しているように見えます。 それは不潔で、新鮮で、長く、そして良いボリュームです。