Chryseia 2021年年 は、Prats & Symington のプロパティである Quinta de Roriz と Quinta da Perdiz から厳選されたブドウから生産されました。

乾燥した穏やかな冬と春は、夏の終わりに、成熟の進化が降水の発生に依存していたことを意味しました. しかし、5 月から 8 月末にかけてほとんど雨が降らなかったことは、水不足の影響を和らげた比較的穏やかな気温によって相殺されました。 幸いなことに、8 月末にかけての小雨と 9 月の理想的な天候により、ブドウのさまざまな成分がバランスよく成熟しました。これは、酸味と糖度のバランスが優れていることからも明らかです。 フレッシュさと快活さが 2019年 年のワインの特徴です。 

テイスティング ノート: 力強く、凝縮感があり、密度が高く、強いドウロの特徴があり、バランスが取れており、フレッシュさとミネラルの痕跡がすでに良いテイスティングを可能にしています。 際立っているのは、繊細でエレガントなタンニンです。

このワインは、赤身の肉、ローストビーフ、グリルした肉に最適です。