* Article 既存株式 の入手可能性と品質に限定

数年前、キンタ ド ノヴァルはアグレロ家との間で、キンタ ダ マルカのブドウ園の長期リース契約を締結しました。キンタ ダ マルカのブドウ畑は、高品質のワインを生産するための並外れた可能性を秘めたテロワールを持っていると判断されました。 この可能性は、2019 年の収穫時にキンタ ダ マルカで生産された優れた赤ワインによって明らかになりました。 これらは非常に注目に値するものであったため、マルカの中心部にある 1.45 ヘクタールの古いブドウ畑から非常に限られた量のヴィーニャス ダ マルカ 2019 をリリースすることにしました。 1930年代に植えられたこれらの古いブドウの木は、30以上の異なる伝統的なブドウ品種のブレンドです. キンタ ド ノヴァル ヴィーニャス ダ マルカは、繊細で深みがありパワフルで、グラスの中で複雑な香りが広がりますが、何よりも調和がとれ、フレッシュで、バランスが取れており、エレガントです。

このワインは、手摘みのブドウ、手動の選別、ブドウの房の完全な除梗で作られています。 選択された酵母は、発酵サイクルをマスターするために使用されます。 発酵は、25 °Cから27 °Cの間の制御された温度でステンレス鋼の幹円錐バットで行われます。 これは、ステンレス鋼の大桶とフレンチオークの樽でも行われるマロラクティック発酵に従います。 このワインは、225リットルのフレンチオークの樽に12か月間抑留され、80% が新品、20% が2年目です。

テイスティング ノート: 熟した果実、ミネラル、ほのかな葉、クリーミーなバニラの香りがあり、驚くほど複雑で魅惑的、アロマティックで繊細。 洗練とエレガンスを兼ね備え、同時に爽やか。 少し万華鏡のように、この複雑な要素の混合物は、ガラスの魅力的な発見です。 ビロードのようなテクスチャー、食欲をそそる酸味、申し分のないバランスにより、余韻が長く続きます。