コート・ド・プロヴァンスの中心部、サントロペから数キロ離れたコゴランに位置するシャトー・サン・モールは、偉大なワインの芸術を育んでいます。 ロジェ・ザニエが2011年に買収したシャトー・サン・モールは、プロヴァンスで最も美しいブランドのトップ10に入っています。

今日では、2012 年に取得された特別な区画である 14 ヘクタールの真の宝石、ル クロ カペルーンを含む、約 100 ヘクタールのブドウ畑を代表しています。

ここでは、ブドウの木が空に触れ、海抜 449 メートルで、アペラシオンで最も高い場所にあります。 

シャトー・サン・モールの主なブドウ品種は、サンソー、グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、ティブーレン、ヴェルメンティーノ、カリニャン、クレレです。 ここで生産されるさまざまなワインは、世界最高のレベルにあります。