テイラー自身の農場を含むドウロ渓谷の東部地域で生産される厳選されたポートの赤ワインは、ヴィラ ノヴァ デ ガイアにあるテイラーのセラーのオーク樽で熟成されます。 冷涼で湿度の高い気候がスムーズな熟成プロセスを可能にし、非常に複雑で繊細なアロマを生み出します。

40 年間の木の中での熟成により、このワインはほとんどエッセンスに変わるまで濃縮され、濃厚で凝縮された味わいに加えて、濃厚でビロードのような味わいに加えて、強烈で複雑なスパイシーでドライ フルーツのアロマが発達します。

長い年月を樽で過ごした結果、黄金色とオリーブグリーン色のニュアンスを示す、非常に熟成された崇高なポートワインです。 何十年にもわたる蒸発により、この並外れたワインが濃縮され、比類のない密度と、ドライフルーツ、ハチミツ、スパイスのタッチの力強いノーズが生まれました。 ブーケと口蓋の両方で、ナツメグ、焙煎したコーヒー、ドライフルーツの強烈な感覚が収束します。 ワインのリッチで力強く官能的で粘り気のあるテクスチャーは、信じられないほど持続的なフィニッシュで最高潮に達します。

多くのデザートによく合います。 イチジク、アーモンド、キャラメルのフレーバーとよく合います。それは クレームブリュレやグラス一杯のイチゴとの相性も抜群です。 食事の最後に、一人でも楽しめます。