完全な除梗、非常に穏やかな空気圧プレス、ドロップ マストのみを使用。 半分はステンレススティールで15℃、半分はフレンチオークの新樽で発酵。 どちらの場合も、発酵後に微細な澱を撹拌し、熟成 ワインの 50% をフレンチ オークの新樽で 6 か月間熟成させます。

テイスティング ノート: 非常に繊細でエレガント、野生のイチゴとラズベリーの繊細なヒント、ミネラル フリント ノート、控えめなスモークによる複雑さ。しっかりとした歯ごたえのある酸味に囲まれた赤い果実の表情豊かな味わい。 軽やかでありながら、強烈でドライ、余韻の長い余韻にフレッシュさとバランスがたっぷり。

本格的で野心的なロゼワインで、ソースを添えたシーフード、精巧な魚料理、アサリやエビのパスタ、エキゾチックなオリエンタル料理に最適です。