Branco Especial は収穫年のないワインで、偉大な白ワインの生産における 与える の卓越性と、この地域のワインの特徴である熟成の可能性を裏付けています。

このワインでは、古いオーク樽で長期間熟成することが一般的であったため、年間を通じてさまざまな環境条件にさらされる、白ワインの熟成におけるダオンからの古い習慣を回復する試みが行われました。 この白では、異なる 8 年のワインが使用され、使用度の異なる 225 リットルの使用済みオーク樽で平均 7 年間熟成されました。

テイスティング ノート: 良い進化の結果、明るい麦わら色のワイン。それは 濃厚で渋みのあるワインで、口の中で香りの幅が広がります。 酸味は非常に活き活きとしており、豊かな三次アロマと樽熟成によるオークの香りとのバランスが非常によくとれています。それは 並外れたボリュームと、忘れがたいフレッシュでエレガント、調和のとれたフィニッシュを持つワインです。

非常に美食的で用途の広いワイン。 グリルした魚料理、よく味付けした魚、タラ、ジビエ、ローストキッドなどのより複雑な赤身の肉、またはきのこのご飯と一緒に出すこともできます。