Quinta de Ventozelo では、それぞれのブドウ品種が物語であり、白も例外ではありません。 ヴィオジーニョは、ヴェントゼロの偉大な啓示の 1 つです。 暑い土地では、この品種は魅力的な環境、フレッシュさとミネラルを備えたシャープなプロファイルを維持します。 その特性、時期、土壌への適応に関する深い知識は、このようなワインの背後にある秘密の一部です。

ぶどう園で房を選別した後、光学選別によって果実を選び、完璧な果実を選びました。 次に、これらを冷蔵し、除梗し、不活性環境で圧搾しました。 その後のデカンテーションと発酵は、16℃の温度で行われました。

テイスティングノート: 新鮮な柑橘類とミネラルのアロマ、蜂蜜の微妙なヒント。 味覚には驚くべき量のワインがあり、果実は非常によく統合され、鮮度によって強化されているように見えます。 非常にまろやかでバランスが取れており、柑橘系のアロマが最後まで持続します。

前菜として、メインディッシュや魚料理に添えるのが理想的です。