12Kgの箱を早朝に手作業で収穫。選別と選別の後、ブドウは除梗され、優しく圧搾されます。 ステンレスタンクで低温発酵。

テイスティング ノート: モンテ ダ ペセギーナ ホワイトの最新版は、白い果肉の果実と花のノートがたくさんある新鮮な香りが鼻に現れます。 口に含むと程よいボリュームとキメがあり、美しい酸味に支えられたワインです。 フルーティーで包み込み、余韻は長く、わずかに塩味があります。