破砕後、ブドウは熱衝撃を受け、続いて花崗岩の圧搾機で 4 時間踏みつけられます。 マストは、温度制御された小容量のワイン醸造タンクに移されます。 この収穫では、ワインの 10% が茎と共に発酵しました。 品種は別々に醸造されます。 フレンチオーク樽でのステージ。

テイスティング ノート: 非常に濃縮された色。 香りにおいては、他の香りと重なることなく、多くの芳香のニュアンスを備えた、非常に深みのある複雑さを示します。

テイスティングでは、活気に満ち、素晴らしいエレガンスがあり、木材の優れた統合と非常に長い余韻があります。