ボルドーの都市に根ざしたオー・ブリオンであるこの雄大なクリュは、都市化による非常に温暖な微気候の恩恵を受けており、アペラシオンで最も早熟なテロワールとなっています。 典型的な規則性として、フルボディでリッチなワインは、小さな収穫が何であるかを知りません。 あまり芳しくない年でも、ペサックの有名な「スモーク」フレーバーと、熟成プロセス全体を通して強化される驚くべき能力を維持しています。

テイスティングノート: 濃い紫の黒。 新鮮なブラックベリー、ブラックカラント、ダーク チョコレート、鉛筆の削りくず、耕作された大地、ひび割れた黒胡椒の香りに、ほのかなラベンダーの香り。 味わいは、ミディアムからフルボディ、非常にしっかりとしたタンニン、熟して生き生きとした円柱状の粒状感、構造化された土と黒い果実の層が強く結びついている。 魅力的でミネラルと香りのレイヤード フィニッシュ。

赤身の肉、鶏肉、狩猟肉、チーズとの相性が抜群です。