マリア・ゴメスのブドウから作られたこのワインは、生産量が非常に少なく、比較的早く収穫されたブドウ園から作られているため、高い自然な酸が熟成用の白をもたらしました.

注ぎ口が開いた状態で醸造され、マストは 1 立方メートルの小さなデカンターに入れられ、24 時間から 36 時間放置され、自然沈殿によってデカンテーションされました。 このプロセスの最後に、使用済みのフレンチ オーク樽で発酵させます。 わずかにバトナージュを行い、自然な方法で完全に透明になるまで樽で熟成させます。 

エレガントな香りと非常に軽いスモークを伴うフローラルなプロファイル。 口に含むと、力強さ、軽さ、歯ごたえのような新鮮さという点で驚くべきものとなり、素晴らしい熟成の可能性を秘めた力強く長いワインになります。