ヴィンテージ ポートは非常に優れたシングルハーベスト ワインで、木製の樽で 2 ～ 3 年後に瓶詰めされます。 ワインは、飲む準備が整うまで、水平に保管されたボトルの中で熟成プロセスを続け、終了します。 場合によっては、このプロセスに 20 年以上かかることもあります。 熟成期間中、ワインは柔らかくなり、ゆっくりと暗い色を失い、構造と複雑さが増します。 ボトル内での熟成中、ヴィンテージはボトル内に自然な堆積物を作るため、ボトルを 24 時間立てたままにし、提供する前に慎重にデカントする必要があります。

メイナードのヴィンテージは、ドウロ地方の中心部にあるヴァレ・トルトの厳選されたブドウを花崗岩の樽で踏んで作られています。 ワインは樽で 2 年間貯蔵され、クリーミーなポート ワインになりました。まろやかなタンニンがあり、複雑でよく構成され、野生のベリーのアロマと熟した赤い果実の味がします。

牛のチーズ、羊のチーズ、または食後酒として優れています。