主に玄武岩、粗面岩、凝灰岩、スラグ、コングロマリットに由来する火山性の土壌であるカマラ・デ・ロボスとサン・ビセンテのブドウ畑。

成熟の状態に応じて、数週間の間、手作業で収穫します。

オープンスパウトでの醸造。 温度管理とポンピングを繰り返しながら、ステンレスタンクで完全発酵。容量の異なるフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で、伝統的なカンテイロシステムで熟成。

明るい中程度の電荷を持つ琥珀色。 糖蜜とクルミのヒントを伴う、エレガントで心地よい、豊かで熟した香り。 鮮やかな酸味とバランスのとれた甘み。 チョコレートとキャラメルのノートで終わります。

トロピカル フルーツ、ダーク チョコレート、ハニー ケーキ (マデイラ島の伝統)、チョコレート デザート、プチフール、プラリネ、バター ビスケット、フルーツ ケーキ、コーヒーベースのデザート、味のはっきりしたチーズ、食後酒またはコーヒーとの相性が抜群です。