果実の完全性を尊重し、細心の注意を払って手作業で収穫します。 ブドウの一部は小さなステンレススチール製のタンクでオープンスパウト方式で醸造され、残りはミルで鞣され、どちらも酵母を接種せずに発酵されました。 フレンチオーク樽で18ヶ月熟成後、瓶内熟成4ヶ月。

オレンジ色、肌の浸軟によるオレンジの花の印象的な香り。 口に含むと、構造、酸味、塩味の珍しい組み合わせに驚かされます。

濃厚なチーズに合う白ワインで、白身の肉料理やオリエンタル料理にもよく合います。