タボアデラ

タボアデッラは、Vale do Pereiro と Vale do Sequeiro の間にある 40 ヘクタールのユニークなブドウ畑の一部であり、標高 400 ～ 530 m の間に広がる三角形の台地が特徴で、南西の象限に向かって傾斜したなだらかな斜面が特徴です。日当たり。

山岳地帯は、ブドウ畑を大西洋の海上気団とスペインからの強風から保護し、海上と大陸の間の明らかに温暖な移行気候をもたらします。 秋分は急激な気温の低下を記録し、一般的に晩春には早い雨と霜が降ります。

伝統的なブドウ園は水を与えられず、ヘクタールあたり平均 3500 本の植物の密度とヘクタールあたり平均生産量 4000 kg を特徴とする統合生産モードの 18 区画の祖先の品質と典型性を永続させています。 1980年代、ブドウ畑は部分的に植え替えられ、ティンタ・ロリズ、エンクルザード、セルセアル・ブランコ、ボラード・ダス・モスカス（ビカル）などの新品種が導入されました。 今日、ぶどうの平均樹齢は 30 年ですが、樹齢 100 年を超えるものもあります。