キンタ ド ジャバリは、ブドウ畑の植栽を目的とした約 18 ヘクタールの小さな敷地です。ナゴセロ・ド・ドウロ教区内のドウロ川の左岸に隣接しています。 S。ジョアン ダ ペスケイラは、今世紀末に輸出用のポートワインの生産が始まって以来、ワイン栽培の伝統がある場所です。 XVII世紀初頭。 XVIII.

敷地の斜面が北から東に向いていることと、垂直のディアクラーゼを持つ完全片岩でできた地形が、ブドウの根を想像を絶する深さまで浸透させ、結果的にブドウにとっての複雑な恩恵をもたらしていることが、キンタに与えられています。最高のポートワインとDOCドウロワインの生産にとって格別なジャバリの品質。

ビオディナミブドウ栽培のコンセプトに基づいて造られるワイン。赤色に近いルビー色。力強いフルーティな表情を持つノーズ。 Sイチゴ、ブラックベリー、レッドプラムなどの熟した赤い果実の香りが際立っています。ロット ヴェルメーリョを生み出すブドウの木の位置により、熟成期間がわずかに長くなり、非常にバランスのとれた構造を持つ、より熟した赤い果実の感覚が得られます。フォンテ・ド・サントのテロワールがもたらすミネラル感がエレガントな味わいを生み出します。