創設者であり、ワイン生産者であり、友人であり、並外れた人間です。 あなたはあまりにも早く出発しました。 このワインは毎年最高です。 デビッド、これはあなたのワインです！

18kg箱で手摘み収穫。 自然で自発的なアルコール発酵とマロラクティック発酵。 28日の「キュヴェゾン」。フレンチオーク樽で24ヶ月。

テイスティング ノート: 凝縮されたダーク バイオレット色。 ブラックベリーと砕いたブルーベリーの非常に強い香りを伴う豊かなノーズ。 複雑さは、深いフローラル アロマとトーストした樽のノートから生まれます。 しっかりとした熟成したタンニンと複雑で持続的な後味を持つ、力強い風味が口に広がります。

赤身肉やジビエ料理に最適です。

           ロバート・パーカー: 94/100