カットしたブドウを選別し、箱に入れて直接セラーに運びます。 破砕と完全除梗による醸造。 温度管理されたオープンラガーで発酵、フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。

テイスティングノート：洗練された深みのある味わい。 相対密度のルビー。 やや野性味のある植物のような鼻は、誘惑的です。 軽い火薬、ヒューズ、新鮮な果物、黒胡椒。 口は、コントラストに満ちた文脈の中で、多くの新鮮さを示します。 高い酸味、中くらいのタンニン、最後は辛口。それは 個性の強いワインです。