最高の年にのみ、最高の醸造法で生産されたヴィンテージはポートワインの真髄であり、素晴らしい熟成の可能性を秘めています。

ブドウは慎重に選択され、除梗されます。それは 皮の成分をよりよく抽出するために、最初の48時間に集中的な浸軟が行われます。 発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、慎重に監視され、ワインブランデーを追加することで理想的なタイミングで中断されます。 その後、酸化を避けるために2年間のインターンシップ期間が続きます。

長い年月をかけて赤く反射する傾向にあるルビー色。 野生の果実が優勢なフローラル ノートとソフトなミントのタッチを伴う、非常に大きなアロマの可能性を秘めています。 その並外れたボディとタンニンの滑らかな構造により、余韻が長く豊かな味わいになります。

チョコレート デザート、チェダー、ゴーダ、ブリーなどのマイルドなチーズ、または赤身の肉、ジビエ、子羊、子牛のスパイシーな料理との相性が抜群です。

横になっている場合は、沈殿物を避けるために、提供する24時間前に垂直に置いてください.