セイシャル、ポンタ デルガダ、サン ビセンテ、アルコ デ サン ジョルジェのブドウ畑は、主に玄武岩、粗面岩、トゥファ、スラグ、コングロマリットに由来する火山性土壌のさまざまな混合物を特徴としています。 高度に応じて温度、湿度、降水量が変化する、海洋の特徴を持つ温暖な気候。

手摘み収穫。 熟度に応じて、数週間かけて最高のブドウを選択します。 剥ぎ取り、破砕、プレスのトータル。 温度管理されたステンレスタンクで発酵。 伝統的な製法で醸造。 容量の異なるフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で、伝統的なカンテイロシステムで熟成。

色合いが進化する魅力的で明るい黄金色。 非常にデリケートな香りで、フルーティーで、花のようなノートもあります。 ハチミツとオレンジピールの香りがする長くドライなフィニッシュ。

酸味が強く、少し冷やしていただくと食前酒としても最適です。 軽いスープ、セラーノハム、ジビエの燻製、マッシュルーム、パテ、アーモンドやクルミなどのドライフルーツとよく合います。