赤ぶどうの搾りかすのみで造られるブランデーです。 このブランデーの生産におけるまれな特徴の 1 つは、分析と芳香の面で非常に重要なことですが、ミル内での発酵が完了した直後に蒸留を行うことで、メタノール含有量を非常に低く抑えることができます。

別の特徴は、茎を取り除かずに醸造できることです。これまでの経験で、茎のないブドウからのマルク ブランデーのアロマの強さははるかに繊細であると結論付けています。

このブランデーはセラーにある蒸留塔で蒸留されます。