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レガドは、フェルナンド・グエデスと彼のチームからドウロが提供する最高のものへの賛辞を表し、ソグラペのルーツへのシンプルな賛辞を表している。 ブドウはキンタ・ド・カエドにある100年前からあるブドウ畑で栽培されています。 収穫は手作業で行われ、ぶどうは畑とセラーの入り口にある選別マットの上で選別されます。 除梗とソフト クラッシュの後、ブドウはステンレス スチール タンクに送られ、そこでアルコール発酵が行われます。 ブドウ畑のテロワールを表現する化合物を抽出することを目的として、管理された温度で長く穏やかなマセラシオンが行われます。 フレンチオーク樽で約30ヶ月熟成。 この期間中、その進化を監視するために多数のテストと分析が行われます。 最高の品質を維持するために、ボトリング前に軽いろ過のみが行われます。 ワインは深いルビー色をしています。 香りは非常に強烈で複雑で、低木、オリーブペースト、花、黒い果実、石のような香り、そして非常によく溶け込んだ木の香りが特徴です。 口に含むとボリューム感があり、しっかりとしたタンニン、さわやかな酸味、ふさふさとした香り、オリーブのペースト、黒系果実の風味があり、長くエレガントな余韻が特徴です。
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ブランド: ソグレープ | |
男: 赤 | |
また: 2019 | |
地域: ドウロ | |
品種: 100% 古いブドウ園 |
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ワインメーカー: ルイス・ソットマヨール | |
アルコール含有量: 14日 | |
容量: 75cl |