独立した家族経営のメゾン ルイ ラトゥールは、ブルゴーニュで最も尊敬されているワイン商および生産者の 1 つです。 赤ワインと白ワインの品質で世界中に知られている同社は、伝統と革新で高い評価を得ています。 最も伝統的な商人および生産者の 1 人と見なされているルイ・ラトゥールは、最高のブルゴーニュ ワインの生産者であり、他の地域 (アルデーシュ) からの上質なワインの生産も主導しました。 ラトゥール夫妻は 17 世紀からワイン生産者であり、現在では 50 ヘクタールの農園を管理しており、その中にはコート ドールで最大のグラン クリュ 28 ヘクタールが含まれます。 ぶどう畑は、北のシャンベルタンから南のシュヴァリエ モンラッシェまであります。

シャブリは、ブルゴーニュ北部にあるぶどう畑の孤島です。 メゾン ルイ ラトゥールのシャブリは、有名なキメリジャン石灰岩で高貴なシャルドネ ブドウができることの究極の表現です。

フルマロラクティックで温度管理されたステンレスタンクでの伝統的な発酵。  ステンレスタンクで8～10ヶ月熟成。

淡い黄金色。 香りはフローラルで、フレッシュな口当たりと心地よい柑橘系のノートがあります。 最後に程よいミネラル感。