Presentiamo Massolino Barolo Tinto 2019, un vino sublime che personifica l'eccellenza della casta del Nebbiolo.

Scopri la tradizione e l'autenticità del produttore Massolino, situato nel cuore del villaggio di Serralunga. Con una storia che risale al 1896, quando fu fondata dal bisnonno di Franco Massolino, questa tenuta di famiglia è stata gestita con cura nel corso delle generazioni. Sotto la guida di Franco Massolino, un uomo affascinante, aperto e riflessivo, combina il coraggio di sfidare le convenzioni con un profondo senso di responsabilità per preservare l'eredità della sua famiglia. Per lui, questa eredità è di rappresentare fedelmente i vini e il patrimonio unico della regione.

La vinificazione Massolino Barolo Tinto 2019 è una testimonianza della ricerca della purezza e della massima espressione dell'uva Nebbiolo. Il processo tradizionale inizia con un'attenta fermentazione e macerazione per circa 21 giorni in fermentatori di rovere aperti, noti come tini, che assicurano una temperatura controllata. Questo approccio rispetta i metodi ancestrali, consentendo al vino di rivelare tutti i suoi attributi distinti. Viene invecchiato in grandi botti di quercia slovena tostati per un massimo di 30 mesi. Queste botti forniscono un ambiente ideale per lo sviluppo e l'armonizzazione di sapori di vino complessi. Infine, il vino viene lasciato maturare in una bottiglia, dove continua il suo viaggio verso la perfezione.

Note di prova: Complesso bouquet di aromi floreali, frutti rossi e spezie sotto uno sfondo balsamico e minerale. In bocca è voluminoso, vellutato e rotondo. Vino da medio a corpo con tannini setosi, acidità presente e finale lungo e persistente.

Goditi questo tesoro enologico ora o permettilo di evolversi ulteriormente nel corso degli anni, rivelando ulteriori livelli di complessità e raffinatezza.