Il prezzo indicato è equivalente a 6 unità

Dopo la frantumazione, le uve subiscono uno shock termico seguito da uno scalino per quattro ore nei mulini di granito. Il mosto viene trasferito in vinificatori di piccola capacità con controllo della temperatura. Sono in botti di rovere francese.

Note di prova: C O rubino scuro. Naso molto espressivo, pieno di frutta matura. Permette all'acidità di indovinare morbide scie di tropicalità e verde oliva. In bocca frutto della passione intenso e ben definito, così come frutti di bosco, pieni di freschezza.

Ottimo con carni rosse o formaggi molli.