L'isola di Porto Santo è emersa 14 milioni di anni fa nell'Oceano Atlantico, essendo geologicamente delle isole più antiche degli arcipelaghi portoghesi. Fu anche il primo ad essere scoperto da Zarco nel 1418. Gli antichi dicono che era qui che venivano prelevate le uve più mature per produrre il vino che rendeva famose queste isole. Oggi sono rimasti meno di 14 ettari, coltivati da un pugno di resistenti. Sull'isola vicina chiamano "Profeti" ai Porto santenses, un vecchio soprannome che non aveva mai tanto senso quando vediamo queste vecchie viti, di guida bassa, protette dai venti e dall'aria salata da muri all'uncinetto o abili strutture caniche. Questo vino Listrão, proviene da uno di questi vigneti di oltre 80 anni.

Colore giallo pallido, naso intenso, salino, minerale, note di polvere da sparo e iodio. Nel buon attacco pieno e strutturato, gli aromi si ripetono nella retonasale. Super persistente.

Un vino atlantico con suoli calcarei, che chiede un'armonizzazione con i prodotti del mare, come le capesante, le vongole, le noci, che nella sua preparazione comprendono sapori caldi, come il pesce semi-grasso già con una certa intensità.