Sono state utilizzate uve provenienti da diversi vigneti di qualità nella zona dell'Arco de São Jorge. Uva pigiata in pressa continua. Interruzione della fermentazione mediante aggiunta di alcool di vino (96%).

Stage in Canteiro per 10 anni in botti di rovere francese, invecchiato in botti e imbottigliato allo stato più puro.

Oro brillante. Aromi floreali, agrumi maturi, mandorle e miele. Finale voluminoso e morbido, lungo e persistente.

Ottimo come digestivo, dolci ricchi di frutta, foie-gras, budino al frutto della passione o al caramello, frutta candita e formaggi.