Famosa per il suo vino di Porto dal 1751, Ferreira è anche dedicata alla selezione e all'invecchiamento di liquori di vino di alta qualità. È nelle cantine di Vila Nova de Gaia che i brandy vengono scelti con cura e invecchiati con zoccoli di quercia da 270 litri. Al fine di ottenere la massima qualità, i test e l'introduzione di vari lotti di diverse età e caratteristiche vengono effettuati periodicamente. Dopo aver scelto il lotto finale, il brandy viene posto in scafi da 640 litri, dove invecchia.

La chancella è ottenuta attraverso liquori selezionati (liquore ottenuto attraverso la distillazione di vini bianchi) da lotti di alta qualità. È un brandy naturale senza additivi e invecchiato per alcuni anni in botti di rovere portoghese nelle cantine di Ferreira.

Il tempo e l'età sono due fattori essenziali per la qualità finale di questo spirito.

Colore oro scuro e sfumature verdastre, questo vecchio brandy ha un aroma molto forte di legno di buona qualità. In bocca è morbido, vellutato al palato e con un finale molto elegante e persistente.