Colheita Tinta Negra 1999 di Justino

Colheita Tinta Negra 1999 di Justino

Colheita Tinta Negra 1999 di Justino

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Vigneti di Câmara de Lobos e São Vicente, caratterizzati da diverse miscele di suoli, di natura vulcanica, principalmente derivati ​​da basalto, trachiti, tufo, scorie e conglomerati. Clima temperato con caratteristiche oceaniche, con variazione di temperatura, umidità e precipitazioni, a seconda dell'altitudine.

Vendemmia manuale, con selezione qualitativa (migliori uve della vendemmia 1999) per diverse settimane a seconda dello stato di maturazione. Diraspatura, pigiatura e pressatura totale. Vinificazione a becco aperto. Completamente fermentato in tini di acciaio inox con controllo della temperatura e tempi di rimontaggio. Invecchiato con il tradizionale sistema Canteiro, in botti di rovere francese e americano di diversa capacità.

Attraente e brillante, colore ambrato di media carica. Aroma elegante e complesso, con note di melassa, torta al miele, caramello, noce e miele caldo. Elegante in bocca, intenso con pronunciate note di frutta caramellata.

Ottimo con frutta tropicale, cioccolato fondente, torta al miele (tradizionale di Madeira), dolci al cioccolato, petit fours, praline, biscotti al burro, torte di frutta, dolci a base di caffè, formaggi dal gusto deciso e servito come digestivo o caffè.

Marchio di vino Marca: Justin
tipo di vino Tipo: Vino Madeira
anno di vino Anno: 1999
regione vinicola Regione: Madera
varietà di vino Varietà: Tinta Negra
enologo Enologo: Juan Teixeira
contenuto alcolico Gradazione alcolica: 19º
capacità della bottiglia Capacità: 75 cl
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