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Valbuena è l'espressione più pura del vino rosso di Vega Sicilia e invecchia per cinque anni tra la botte e la bottiglia, che dà il nome al prodotto finale: Valbuena 5 °.

Il primo anno di invecchiamento è fatto in botti di rovere ed è particolarmente importante, utilizzando il 75% di rovere francese e il 25% di rovere americano. In questa prima fase, il nostro obiettivo è costruire il vino, lavorando sulla sua struttura, sensazione di dolcezza e densità. Il secondo anno di invecchiamento si svolge in grandi tini di legno e, in questa fase, acquista eleganza, complessità, tensione e sottigliezza.

Valbuena 5 ° 2017 è il perfetto equilibrio tra eleganza, complessità e concentrazione. Pura armonia.