Raccolta manuale. Diraspatura e pigiatura soffice, macerazione pelicolare a freddo per 48 ore prima dell'inizio della fermentazione che si è svolta, a temperatura controllata, in una tipica anfora alentejo da 750L, per 2 settimane e con macerazione pelicolare. Stage sulle fecce fini.

Vino bianco dall'aspetto limpido e dal colore giallo limone. Dal carattere fresco e materico, ha un'altra dimensione in cui compaiono le note più terrose dell'anfora. Con un grande volume in bocca sostenuto da un'acidità rinfrescante, questo vino ha un profilo estremamente gastronomico.

Premi:

# 18 Pontos, rivista Grandes Escolhas (Portogallo, 2022)

# 18 Punti, Revista de Vinhos (Portogallo, 2021)